quinta-feira, 7 de março de 2013

Carne processada e morte precoce

Todos sabemos disso, mas interesses econômicos prevalecem.

Da BBC, via Diário do Centro do Mundo.
Pesquisa de 13 anos com 10 milhões de europeus mostra que comida processada encurta vida
Salsichas, bacon, presunto e outras carnes processadas parecem aumentar o risco de morrer cedo, segundo um estudo com meio milhão de pessoas em toda a Europa.
Dietas ricas em carnes processadas foram ligadas a doenças cardiovasculares, câncer e mortes prematuras.
O estudo, publicado na revista BMC Medicine, afirmou também que sal e produtos químicos usados para preservar a carne podem prejudicar a saúde.
A íntegra, em inglês.

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